김장김치 맛있게 담는법
배추는 마늘,무,고추와 함께 우리나라 4대 채소중 하나이며 김치를 즐겨 먹는 한국인에게 배추는 친숙하고 흔한 채소 입니다. 예로부터 백가지 채소보다 배추가 더 좋다고 말할만큼 귀한 채소로 알려져 있는데요 실제로 조선시대까지만 해도 숭채라 불리며 약용채소로 대접을 받아왔습니다. 특히 배추에는 수분을 비롯하여 칼륨,칼슘,비타민,무기질등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 장건강,성인병,대장암,면역력등에 좋으며 김치로 먹는 비율이 가장 높긴 하지만 시래기,배춧국,배추전,볶음,무침등 으로도 다양하게 요리 재료로도 활용되고 있습니다. 이런 배추의 효능을 간단히 알아보도록 합시다. (면역력,다이어트,피부미용,장건강,갈증해소,혈관질환,뼈건강,항암효과) 그럼 지금부터 김장김치 맛있게 담는법 에 대해 알아보도록 합시다..
2020. 12. 10.
동치미 맛있게 담는법
무는 배추,마늘,고추와 함께 우리나라에서 가장 많이 사용하는 4대 채소중 하나인데요 특히 가을무는 인삼보다 좋다고 할 정도로 영양소가 풍부한것으로 알려져 있습니다. 무의 경우 달콤한 맛과 알싸한 매운맛을 가지고 있으며 계절에 따라 다른맛을 느낄수 있는게 특징 입니다. 무우의 효능으로는 다이어트,고혈압,피부미용,면역력강화,숙취해소,소화촉진,기관지건강 등이 있는데요 날씨가 추워지며 겨울이 되면서 김장철이 본격 시작되었는데요 이로 인해 동치미 맛있게 담는법 이 궁금해 하시는분들이 있어 이렇게 준비를 해보았습니다. 그럼 지금 바로 아래에서 동치미 맛있게 담는법 을 알아보도록 합시다. 먼저 준비물을 간단히 적어보았습니다. 가을무 5개 소금과 청각 삭힌고추 사과2개,배2개 마늘,홍고추,생강 쪽파 1단 청갓 1단 찹..
2020. 12. 1.
콩나물국 맛있게 끓이는 법
콩나물은 콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 고유의전통식품으로써 아삭한 식감이 특징이며 나물로 무쳐 먹거나시원한 맛을 내기 위해 찌개나 국에 넣어 끓여 먹기도 하는데요무기질,단백질,비타민등의 영양성분이 풍부하여 급원식품으로 널리 알려진 대중적인 식품 입니다.그럼 간단히 콩나물 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.(피부미용,숙취,뼈건강,빈혈,면역력,고혈압,다이어트,변비,치매,해열)그럼 지금부터 콩나물국 맛있게 끓이는 법 에 대해 알아보도록 합시다. 콩나물국 맛있게 끓이는 법 준비물콩나물 900g쪽파 적당량꽃소금 60g국간장 40mLMSG 10g정수물 8L콩나물국 맛있게 끓이는 법1단계: 재료 준비하기넓은 양푼에 물을 넉넉히 붓고, 콩나물을 넣어 헹굽니다. 씻긴 콩나물에서 벗겨져 나온 껍데기를 흘려 보내면서 마저 ..
2020. 11. 23.
