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요리&레시피135

멸치볶음 맛있게 만드는법 칼슘의 제왕이라 불리는 멸치는 작지만 풍부한 영양성분을 함유하고 있어 성장기 어린이는 물론 임산부에게도 좋은 식품 입니다.멸치는 칼슘을 비롯하여 타우린과 콜라겐등이 아주 풍부하며특히 오메가3 지방산은 참치보다 7배나 더 많이 함유되어 있습니다.오늘은 백종원,수미네 반찬 황금레시피를 준비해보았으니지금 바로 아래에서 멸치볶음 맛있게 만드는법 을 알아보도록 합시다.백종원 황금레시피 준비물 잔멸치,진간장,설탕,올리고당,대파,식용유,참기름다진마늘,통깨,청양고추(생략가능) 멸치볶음 맛있게 만드는법 1. 예열된 중불팬에 멸치를 볶아주세요(멸치의 비린내를 없애주고 수분을 날려 줍니다.) 2. 타지 않을 정도로 바삭하게 볶아주세요 3. 볶아준 멸치를 체에 받쳐 가루를 털어주세요 4. 청양고추를 썰어주세요 (생략가능) 5.. 2020. 8. 13.
진미채볶음 황금레시피 안녕하세요 오늘은 밑반찬중에 많은분들이 좋아하시는 진미채볶음 황금레시피를 알려드릴까 합니다. 얼마전 골목식당 프로그램에서도 UFC 정찬성 선수가 되게 좋아하고 엄청 먹었던 바로 그 밑반찬인데요 식당에서 여러분들도 맛있게 먹었던 밑반찬이기 때문에 한번쯤 알아두시면 좋을것 같아 이렇게 준비해보았습니다. 백종원 레시피와 수미네반찬 진미채볶음 황금레시피 두개로 준비를 해보았으니 지금 바로 확인해보도록 합시다. 진미채볶음 황금레시피 준비물 오징어채 200g 고추장 1/3컵(66g) 고운고춧가루 1/4컵(18g) 참기름 3큰술(24g) 물엿 1/3컵(60g) 황설탕 1/4컵(28g) 물1/6컵(35g) 마요네즈 1/3컵(50g) 통깨 (3g) 진미채볶음 황금레시피 에 들어가는 오징어채의 경우 이미 양념이나 식료품을.. 2020. 8. 10.
깻잎김치 맛있게 담그는법 탁위의 명약이라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 깻잎은 향긋하고 부드러운 식감이 특징 입니다.특히 우리나라 밥상에서 빠질수 없는 식자재이며 쌈 채소, 깻잎김치,찜,장아찌 등 다양한 밑반찬으로 이용되고 있습니다.그럼 지금부터 깻잎김치 맛있게 담그는법을 알아보도록 하겠습니다.깻잎김치 맛있게 담그는법 준비물 깻잎 10묶음쪽파 10뿌리홍고추 1~2개양조간장 (4~5큰술)다진마늘 (1큰술)고춧가루 (2큰술)참기름 (1큰술) 통깨 (1큰술)깻잎김치 맛있게 담그는법 1. 베이킹소다 푼 물에 깻잎 을 담근후 흐르는물에 씻어서 물기를 털어주세요 2. 쪽파 10뿌리를 깨끗이 씻은후 잘게 썰어줍니다. 3. 홍고추 1~2개 역시 씨를 뺀후 잘게 썰어 줍니다. 4. 양조간장 4~5큰술을 넣어 줍니다. 5. 다진마늘 1큰술을 넣습니.. 2020. 8. 5.
오이피클 만드는법 인류가 재배해 온 가장 오래된 채소중의 하나인 오이는 시원하고아삭한 식감으로 여름철 채소로만 알고 있지만 시설재배의발달로 겨울에도 즐길수 있는 채소이기도 합니다.오이는 전 세계에서 4번째로 가장 많이 재배되는 채소중 하나이며각종 영양성분이 풍부하여 건강식품 뿐만 아니라 피부관리를위한 오이 마사지, 그리고 열량이 낮아 다이어트 식품등으로 많은 사랑을 받고 있습니다.그럼 본격적으로 오이피클 만드는법을 알아보도록 하겠습니다.오이 피클은 다다기오이나 피클용 오이로 하시는게 좋은데요 먼저 간단하게 준비물을 알아보도록 합시다.오이피클 만드는법 준비물피클용 오이 1kg물 8컵 종이컵식초 3.5 종이컵설탕 4 종이컵굵은소금 한줌 (오이 세척용)오이피클 만드는법 1. 오이에 물을 뿌리고 굵은 소금으로 비벼서 씻어주세요 .. 2020. 7. 27.
양파장아찌 담그는법 양파는 세계 4대 장수식품중 하나로서 식탁 위의 불로초라고불리기도 하며 매일 챙겨 먹으면 의사가 필요 없다고 할만큼그 효능을 인정받고 있으며 많은 사람에게 사랑을 받고 있는 식품 입니다.또한. 고대 올림픽 선수들은 체력보강을 위해 양파즙을 먹기도 했으며기름진 음식을 많이 섭취하는 중국사람들이 고혈압이나 동맥경화,심장병,뇌줄중,당뇨병 환자가 적은 이유는 바로 양파를 즐겨 먹는 이유라고 합니다.그럼 본격적으로 백종원,수미네 반찬 을 포함한 양파장아찌 담그는법을 지금 부터 알아보도록 합시다. 양파장아찌 담그는법 준비물양파 2개청양고추 3개간장 1컵물 1컵식초 1컵설탕 1.5컵 양파장아찌 담그는법 순서 1. 양파를 먼저 깨끗한 물에 껍질을 벗기며 씻습니다. 2. 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 3. 청양고추는 앞.. 2020. 7. 22.
감자전 만드는방법 감자는 세계 5대 작물중 하나이며 아무리 먹어도 탈나거나 부작용이 없어 오랫동안 인류에게 많은 사랑을 받아온 식품 입니다. 감자의 주 성분은 탄수화물이며 그에 비교해 단백질과 지방은 적어서 에너지를 만들어 내는데 중요한 역할을 해주며 당분이 낮고 각종 영양소가 풍부하여 영양간식으로 인기가 많습니다. 그럼 본론으로 돌아가 감자전 만드는방법 을 알아보도록 하겠습니다. 요리 준비물 (2인분기준) 감자3개(500g),청양고추2개 (15g).소금 감자전 만드는방법 1. 청양고추 2개 어슷썰기 2. 감자 3개 (500g) 큼직하게 자르기 3. 믹서기에 감자와 물 300ml 넣고 갈기 4. 유리볼에 체.면보 올리기 5. 갈은 감자 투하 하기 6. 조심조심 면보를 모아 짜기 7. 면보를 풀어 유리볼에 담기 8. 유리볼.. 2020. 7. 17.
열무김치 맛있게 담그는법 황금레시피 안녕하세요? 오늘은 맛남의광장에서 소개된 백종원 의 열무김치 맛있게 담그는법 황금레시피와 수미네 반찬 에서 소개된 두가지 버젼을 준비해보았습니다.취향에 맞게 선택하여 만들어 보시길 바라며 그럼 지금 바로 시작해봅니다.먼저 열무김치 맛있게 담그는법 황금레시피 준비물을 알아보도록 합시다. 백종원 맛남의 광장 황금 레시피 준비물열무 1단 1KG절임 물 (소금물)굵은소금 1/2컵물 1컵김치 = 풀밀가루 1/3 컵물 1컵김치 양념양파1/2개홍고추 8개새우젓 1큰술물 1컵김치 소양파 1개쪽파 5개청양고추 3개홍고추 2개다진마늘 2큰술다진 생강 1작은술고운 고추가루 3큰술소금 2큰술열무 물김치물,소금,설탕열무김치 맛있게 담그는법 황금레시피 1. 손질어린 열무를 골라 뿌리는 칼로 긁어내고 뿌리 끝을 자른후 3등분 합니.. 2020. 7. 14.
감자조림 맛있게 만드는법 감자는 세계 5대 작물중 하나이며 아무리 먹어도탈나거나 부작용이 없어 오랫동안 인류에게 많은 사랑을 받아온 식품 입니다. 감자의 주성분은 탄수홤루이며 그에 비교해 단백질과 지방은 적어서에너지를 만들어 내는데 중요한 역할을 해주며 당분이 낮고 각종 영양소가 풍부하여 영양간식으로도 인기가 많습니다.그럼 본격적으로 감자조림 맛있게 만드는법 을 알아보도록 합시다. 감자 간장조림 준비물 감자3개, 양파 반개, 기름1스푼,물한컵,간장3스푼,올리고당 3스푼,굴소스 1스푼,통깨 약간감자조림 맛있게 만드는법 1. 감자는 껍질을 깍아줍니다. (중 크기로 사용했어요) 2. 감자 3개를 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라줍니다. 3. 10분간 물에 넣어 줍니다. 4. 양파 반개를 감자 크기 정도로 잘라 줍니다. 5. 넓은팬에 기.. 2020. 7. 8.
매실장아찌 담그는법 매실장아찌는 5월중순부터 6월중순까지 나오는청매실을 이용해 담그는것이 매실장아찌 입니다.매실을 고를때는 흡집이 없고 윤기가 나는 매실이 좋은 매실입니다.덜익은 청매실에는 청산 성분인 아미그달린 성분을 함유하고 있는데이 독성 성분은 5월말경 급격히 증가 합니다.그러나 이 독성 성분은 걱정하실 필요가 없습니다.매실장아찌를 담근후 1년후에는 모두 분해 되기 때문인데요그래서 매실장아찌 담근후 1년이상 발효시켜서 드시는것이 좋습니다.그래도 독성 성분이 걱정 된다면 처음부터 씨를 제거하고 담그시면 됩니다.매실 씨앗에 과육보다 12배 많은 아미그달린 독성이 들어 있습니다.그러면 오늘은 장내 박테리아 활동과 번식을 억제해주고대장에 많은 도움을 주고 신진대사를 활발하게 해주고간 기능과 피로회복에 좋은 매실장아찌 담그는법.. 2020. 7. 1.
오징어 볶음 맛있게 만드는법 안녕하세요? 6월25일 전쟁이 일어난 역사적인날 이기도한목요일의 하루가 어느덧 퇴근시간이 되었네요여러분들 이시간쯤 되면 일 마무리 하고 계실텐데요더 늦기 전에 마무리 하시고 퇴근들 하셨으면 합니다.혹시나 야근을 하시는분들이 있다면 더 늦기 전에 마무리 하셨으면 하네요오늘은 다름이 아니라 오징어 볶음 맛있게 만드는법 를 준비해보았습니다.저녁메뉴로 만들어 먹기도 좋을것 같아 이렇게 준비를 해보았는데요백종원.수미네 오징어 볶음 맛있게 만드는법은 맨 아래 영상으로 대체 해보았니 이점을 참고해주셨으면 합니다. 오징어 볶음 맛있게 만드는법 준비물오징어 2마리대파1개양배추 1/4개양파 1개당근 1/3개맛술 1스푼진간장 2스푼생강청 1스푼고추장 1.5 스푼꿀 1스푼다진마늘 1스푼고추가루 2스푼들기름.통깨 조금우선 양파.. 2020. 6. 25.
마늘장아찌 담그는방법 짠맛.단맛.신맛 세가지 맛이 정확히 조화를 이루어야지만맛있는 마늘장아찌를 만드실수 있는데요간장.식초,설탕 만으로도 기본 장아찌 양념이 완성되지만2차 재료까지 넣어주면 감칠맛 폭발 마늘장아찌가 완성됩니다.오늘은 통마늘 장아찌가 아닌 깐마늘 장아찌를 담그는방법을 알아보도록 하겠습니다.마트에서 냉장보관하며 판매하는 깐마늘은 되도록 마늘장아찌용으로는 추천 하지 않습니다.급격한 온도변화로 녹변현상이 일어날수 있기 때문 입니다. 그럼 먼저 마늘장아찌 담그는방법 의 준비물을 먼저 알아보도록 합시다. 준비물깐마늘 2kg진간장 6컵식초 3컵황설탕 5컵월계수잎 7장고추씨 1컵반소주 반컵 (약 100ml)매실액 종이컵 60%까나리액젓 반컵참고로 햇마늘 반접 약 4kg 18000원에 구입하였는데요마늘양이 많을대는 전자렌지에 .. 2020. 6. 22.
오이지 담그는 방법 요즘 같이 더운 여름날씨에는 반찬으로 오이지 만한게 없는데요 지금이 딱 제철이기도 하지만 담가 놓으면 새콤하고 아삭하고 쫄깃하고 시원하게 드실수 있기 때문에 많은분들이 즐겨 먹는데요 그럼 지금부터 오이지 담그는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 간장을 붓고 장아지로 냉장고에 넣어두면 1년내내 오이를 즐기실수 있으며 1년이 지났는데도 무르지 않는것이 중요 합니다. 아삭하고 오이지가 그대로이어야지만 맛있고 잘 담그게 된 상태 인데요 그럼 본격적으로 오이지 담그는 방법과 준비물을 알아보도록 하겠습니다. 오이지 담그는 방법 준비물 오이 50개 소금 1.5kg 설탕 1.5kg 식초 900ml 큰 김치통이 큰통 오이지 담그는 방법 순서 1. 오이를 굵은 소금으로 박박 씻으면 좋습니다. (작고 가시가 많지 않은 오.. 2020. 6. 15.
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