가을이 제철인 밤은 아시아.유럽,북부아프리카,북아메리카
등지등 다양하게 분포하고 있으며 그중 우리나라에서
재배되는 재래종은 서양 밤보다 육질이 좋고 단맛이
강해서 우수한 종으로 알려져 있는데요
영양학적으로도 탄수화물,지방,단백질,비타민,무기질등
5대 영양소를 고루 갖추고 있으며 삶거나 굽거나 생으로
먹는등 요리법과 상관없이 남녀노소 누구나 즐길수 있는 대표적인 영양 간식입니다.
그럼 지금부터 밤 효능 에 대해 알아보도록 합시다.
1. 혈관건강
밤에는 필수지방산인 리놀레산이 풍부해서 몸에
해로운 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고
혈액순환을 원활하게 도와주어 심근경색,고지혈증,고혈압등
각종 혈관질환을 예방하는데 효과가 있습니다.
또한 밤에 함유된 칼륨은 체내에 축적된 유해한 나트륨을
몸 밖으로 배출시켜 주어 혈압을 낮추는데 밤 효능 이 있습니다.
2. 면역력 강화
노란색을 띠는 카로티노이드 라는 성분을 함유하고
있어 외부 바이러스에 대항할수 있는 면역력을 강화해
면역력이 약해져서 발생할수 있는 각종 질병을 예방하는 효과가 있습니다.
또한 면역력을 높여주는 비타민C가 풍부하며 면역세포 활성화와
면역력을 증가 시키는 당지질 성분도 함유되어 환절기 질병 예방에도 효과적 입니다.
3. 피로회복
밤 효능 으로 탄수화물.지방.단백질.무기질.비타민등 5대 영양소를
고루 갖추고 있는 완전 영양식품이라 할수 있는데요
비타민C와 비타민B1 도 풍부하기 때문에 피로회복에도 효과적 입니다.
밤에 함유된 비타민C는 숙취를 유발하는 알코올 분해물질인
아세트알데하이드의 생성을 억제하고 알코올 분해를 촉진해주기
때문에 숙취해소에 효과적 입니다.
4. 이뇨작용
신장의 과일이라고 알려져 있을 정도로 신장을 보호하고
이뇨작용에 효과가 있으며 소변을 잘 보지 못해
하복부 팽만감이 있을때 밤을 먹으면 좋다고 합니다.
여기에 예로부터 천연 지사제이기도 한 밤은 소화가 잘
안될때 밤을 자주 섭취했으며 동의보감에서는 소화가 잘안되고
묽은변을 자주 보는 경우 구운밤을 천천히 씹어서
먹으면 배탈과 설사에 밤 효능이 있다고 합니다.
5. 피부미용
비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 색소가
피부에 침착하는것을 방지하여 피부의 잡티나 기미등
깨끗한 피부를 유지하는데 효과적 입니다.
또한 폴리페놀,카로티노이드 등의 항산화 물질이 풍부해
피부 노화 방지에 도움을 주며 밤 껍질에 있는 율피에
타닌이 풍부하여 여드름등의 박테리아와 세포 손상을
막아주여 모공에서 분출되는 과다한 기름을 줄여 주는 효과가 있습니다.
6. 뼈건강
뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 체내로 흡수되는것을 도와 뼈와 관절에
도움을 주는 비타민D도 풍부하기 때문에 골다공증 을 예방하는 효과가 있습니다.
여기에 칼슘외에도 단백질,탄수화물,각종 비타민 성분들이
골고루 함유되어 있어서 어린아이들의 성장발육에도 효과적 입니다.
7. 기억력 향상
밤 효능 으로 비타민B1과 필수 아미노산등이 풍부하여 뇌신경
세포를 보호하고 뇌를 활성화 시켜주기 때문에 집중력,인지능력
기억력 향상등의 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다.
또한 밤에는 태아의 건강한 두뇌와 신경계 유지를 위해 필요한 엽산도
다량 함유되어 있기 때문에 임산부에게도 도움이 되는 식품 입니다.
8. 위장건강
밤에 함유되어 있는 과당에는 위장을 튼튼하게
해주는 성분이 들어 있기 때문에 위장기능을
활발하게 해주고 위장을 튼튼하게 해주는 밤 효능 이 있습니다.
또한 위장에 부담이 없이 소화도 잘 되는 음식이기
때문에 이유식이나 성장기 아이들의 간식,산후조리,병후 회복환자
및 노년층의 영양보충식으로도 효과적 입니다.
밤 효능과 부작용
밤은 성질이 따뜻하기 때문에 평소 몸에 열이 많은 사람은
과다섭취는 피하는것이 좋으며 타닌 성분이 들어 있기 때문에
변비로 고생하는분 역시 과다섭취는 피하는것이 좋습니다.
또한 탄수화물이 많이 들어 있기 때문에 과다 섭취시
체중증가의 원인이 될수 있으므로 다이어트 하시는분이라면
적당량을 섭취하는것이 좋습니다.
밤 효능 과 보관법
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