비트 먹는 방법

비트는 감자,토마토 등과 더불어 슈퍼 푸드로 불리는

명아주과의 식물로 뿌리부분이 적색을 띄고 있어서 흔히 빨간무로 불리기도 하는데요

윗부분은 샐러드로 이용되고 뿌리를 이용해서 

여러방법으로 비트 먹는 방법이 소개 되었는데요

요즘 비트 쥬스가 대표적으로 선풍적으로 인기를 끌고

있으며 오븐이나 그릴에 구워 먹을수도 있습니다.

비트로 샐러드를 통해 영양소 파괴 없이 먹을수도 있습니다.

각종 비타민과 섬유지를 포함한 풍부한 여양소가 들어가

있으며 인도에서는 비트는 오랜시간동안 빈혈의 치료제로 활용 되었다고 합니다.

그럼 지금부터 비트 먹는 방법을 알아보도록 합시다.

1. 비트 쥬스

믹서기에 비트와 사과,물,레몬을 넣고

갈아 주시면 비트 사과 쥬스가 됩니다.

그냥 드셔도 좋고 착즙해서 즙으로 먹는 비트 먹는 방법이 있습니다.

2. 피클 만들기

무,콜라비,오이.양배추 등과 함께 비트를 섞어서 피클을 만들어 주면 좋은데요

무 피클은 색깔이 변하기 때문에 비트를 함께 넣어주면

예쁜 색감을 오랫동안 유지할수 있어서 비트 먹는 방법 으로 좋다고 합니다.

또한 단촛물을 붓고 하루 지나면 드실수 있습니다.

3. 비트 차

비트를 얇게 썰고 말린다음 덖어 주면 되는데요

그대로 말린 과자처럼 드셔도 되고 물에 우려내 차로 드셔도 됩니다.

이밖에 샐러드,생체,전,수프 등 비트 먹는 방법 이 있는데요

하루 권장 섭취량이 350g 정도 이기 때문에 과다 섭취시

평소 소화가 안되는 사람이거나 설사를 계속하는 사람인 경우 배 앓이를 할수 있다고 합니다.

그럼 비트 먹는 방법을 알아보았으며 효능도 알아봐야겠죠?

비트 먹는 방법 영상

1. 혈당 조절

비트에 들어 있는 항상화 물질 알파리포산은 혈당을

낮추고 인슐린 감수성을 증가시켜 당뇨예방 효과를 발휘하는데요 

또 이미 당뇨가 발생한 경우에도 산화 스트레스 때문에 신체에

나쁜 변화가 생기는것을 막아주워 혈당 조절에 도움을 줍니다. 

2. 혈압 조절

런던 퀸 메리 대학에서 실시간 연구 결과에 따르면 

비트쥬스를 4주 이상 마시면 혈압을 낮춰 준다고 알려졌는데요 

전문가에 따르면 질산염이 함유되어 있기 때문인데 

몸에서 산화질소로 바뀌는 과정에서 혈관을 확장시켜 줍니다.

이로인해 250ml 비트 쥬스는 혈압약보다 더 좋은 효과를 줄수 있다고 합니다.

3. 심장 질환

주 성분인 질산염은 혈압을 낮추고 심장병고 뇌졸중의 위험을 줄여 주는데요 

한 연구에서는 비트쥬스를 정기적으로 일주일만 복용하면 심부전의 위험이

있는 나이든 사람들의 지구력과 혈압을 향상 시킬수 있다고 합니다.

또한 미국 연구에 따르면 심근격생을 예방하는데도 효과적 이라고 합니다. 

4. 항암 효과

비트는 유방암과 전립선암을 예방할수 있는 잠재성을 가지고 있는데요

베타닌 이라는 성분이 있기 때문에 암세포 증식을 현저하게 감소시키며

폐암과 피부암을 예방하는데도 도움을 준다고 합니다.

또한 당근 추출물과 같이 복용할 경우 백혈병 치료에도 도움이 된다고 하네요

5. 간 건강

비트의 칼슘,베티민.비타민.철분.산화방지제의 성분은 간 을 좋게 하기로 알려져 있는데요 

베텔라인 성분은 간에서 독소를 제거하는데 도움을 주며

섬유질 성분은 간에서 제거된 독소를 없애고 체내에 다시 들어가지 않도록 도와 줍니다.

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6. 염증치료

엽산,섬유질,베탈린 성분은 비트를 지구상에서 가장 좋은 항염증 식품중 하나로 만드는데요

비트 쥬스 형태로 섭취하는 경우 염증 치료에 효과적 입니다.

한 이집트에서 연구에서는 비트 추출물이 신장 염증을 치료 할수 있다고 알려져 있습니다.

비트 먹는 방법 과 효능 영상