케일은 십자화과의 다년생 식물로 잎은
담뱃잎처럼 넓어 주로 쌈이나 갈아서 생즙으로 즐겨 먹는
채소로 세계보전기구가 최고의 녹황색 채소로 인정한 채소 입니다.
성질은 차가운편이고 맛은 씁쓸합니다.
여기에 케일은 살아 있는 종합 비타민이라 불릴만큼 각종
영양 성분이 풍부한데 비타민A,C,K,B2,B3,B6,베타카로틴,루테인,칼슘,마그네슘
철분,인,식이섬유,쿠퍼,케르세틴,캠퍼롤 등 다양한 성분들을 풍부하게 함유하고 있습니다.
오늘은 살아 있는 종합 비타민으로 불리는 케일 효능 에 대해 알아보도록 합시다.
1. 항산화 효과
베타카로틴을 많이 함유한 녹색야채로써 비타민E와
비타민C도 많이 함유되어 있으며 이들 영양소는 모두 항산화력이
높으며 활성산소를 억제시켜 체내노화를 방지하는 기능을 합니다.
더불어 암을 예방해주고 면역력 증진에 도움을 주는 케일 효능 이 있습니다.
2. 불면증 효과
멜라토닌이라고 불리는 성분이 신경 호르몬의 일종으로
체내 시계를 정상으로 유지하고 잠을 잘 자면서
동시에 수면의 질을 개선하는 케일 효능 이 있습니다.
3. 뼈 건강
칼슘이 풍부한데 우리가 알고 있는 우유보다도 칼슘 함량이 2배 이상 많다고 합니다.
또한 칼슘은 흡수율이 높기 때문에 유제품보다 효과적으로 칼슘을 섭취 할수 있다고 합니다.
케일에는 뼈의 구성에 필요한 마그네슘이나 비타민K등의 영양소도 포함되어 있습니다.
비타민K는 칼슘이 빠져 나가는것을 차단해주고
흡수율을 높여주기 때문에 골다공증등의 질환을 예방하는데 도움이 되고
전반적인 뼈 건강을 향상 시키는데 효과적인 케일 효능 이 있습니다.
4. 장 건강, 변비예방
식이섬유가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 장을 깨끗이 하고
배변을 촉진하며 변비 개선 및 예방에 도움을 주는 효과가 있습니다.
5. 빈혈 예방
케일 효능 으로 여성에게 필수 영양소인 엽산도 많이 함유되어 있는데요
엽산은 DNA나 단백질의 합성을 촉진하기 때문에 세포의 신생과
깊이 관련된 영양으로 알려져 있습니다.
또한 엽산은 비타민 B12와 함께 조혈에 관여하고 있어 빈혈예방에도
효과가 있으며 임신을 했을때나 임신을 원하는 여성에게는 태아의 선천적인
이상을 억제 시키는데도 중요한 영양소가 됩니다.
6. 피부미용
베타카로틴 성분이 풍부하여 손상된 피부 세포를 회복 시키는
효과가 있고 각종 비타민이 풍부해 주근깨 또는 기미를
억제하는 효과가 있어서 피부미용에도 도움울 주는 케일 효능이 있습니다.
7. 눈 건강
케일에는 루테인이 들어 있어 눈 건강에도 도움을 줍니다.
케일 효능과 부작용
풍부한 영양 성분이 많아서 좋은 효능이 있는 반면에 부작용도 있을수 있는데요
아무리 좋다 하더라도 너무 과한 섭취는 피하시는것이 좋습니다.
케일 의 경우 찬 성질이기 때문에 몸이 차갑거나
위가 약하신분들은 과다 섭취시 부작용이 있을수 있습니다.
신장 결석이 있는 분들이나 갑상선이 약한분들 역시 섭취에 주의 하셔야 합니다.
또한 혈액을 응고 시키는 비타민 K 성분이 함유되어 있기
때문에 혈액희석제를 사용중인 분들 역시 섭취시 주의가 필요 합니다.
여기에 병충해에 취약한 편이기 때문에 농약을 많이 사용하여 재배한
경우가 있어 깨끗하게 잘 씻어서 섭취하는것이 좋습니다.
케일 효능과 먹는방법
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