인도가 원산지인 가지는 동양은 물룐 서양에서도 널리
사용하는 식재료로서 스펀지 같은 특유의 부드러운 식감이 특징입니다.
특히 가지의 보라색을 내는 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 작용을 하여
콜레스테롤 수치를 내려주고 암 예방, 피부 노화방지 등 우리몸에 이로운 효능을 가지고 있습니다.
가지를 조리할때 기름과 함께 조리하면 비타민A와 비타민 E 등의 영양성분 흡수를
높여주며 비타민C가 풍부한 식재료와 함께 조리하면
비타민C의 흡수율을 높여주는 효과가 있습니다.
그럼 지금부터 가지 효능에 대해 알아보도록 합시다.
1. 눈건강
안토시아닌 성분은 망막에 존재하는 로돕신의 재합성을
촉진해 눈의 피로를 풀어주고 시력보호에 탁월한 효능이 있습니다.
또한 가지의 베타카로틴 성분은 체내에 흡수되면서 비타민A로
전환이 되어 야맹증,안구건조증,각막연화증 등의 눈 관련
질환을 예방하는데 가지 효능이 있습니다.
2. 항암효과
가지에 함유된 폴리페놀 성분은 활성산소로 부터
손상되는 DNA를 보호하고 암세포의 발생과 증식을
억제하는 효능이 뛰어나 암 예방에 도움을 줍니다.
또한 가지의 안토시아닌 성분은 150여종의 플라보노이드 중에서
가장 강력한 항산화제로 알려져 있으며 종양과
유방암의 진행을 억제하는 효과가 있다고 합니다.
3. 혈관건강
가지 효능 으로 안토시아닌 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를
낮춰주고 중성지방을 억제하는 효과가 있어 혈액순환이
원활해지고 고혈압,동맥경화 등의 혈관관련 질환 예방에 도움을 줍니다.
여기에 칼륨성분은 우리몸의 나트륨 배출을 도와주고 혈액순환을
활발하게 하여 고혈압 예방에 도움을 줍니다.
4. 변비예방
수분함량이 높고 풍부한 식이섬유가 장 연동운동을 촉진하여
장내 노폐물 배출을 도와 변비예방과 개선에 도움을 줍니다.
식이섬유가 다른 채소보다 풍부하여 변비로 고생하는 사람에게 더욱
효과적이며 장속에 오랫동안 머무르면서 각종 유익균의 증식을
시켜주기 때문에 장 건강에도 많은 도움을 주는 가지 효능 이 있습니다.
5. 피로회복
안토시아닌 성분이 항산화 작용을 하여 피로물질을 배출을 돕고
혈액순환을 원활하게 하여 피로회복에 도움을 줍니다.
또한 함유된 비타민C 성분은 피로를 일으키는 젖산의
분비를 억제하고 제거하여 피로를 회복하는데 많은 도움이 됩니다.
6. 다이어트
가지 효능 으로 칼로리는 100G당 17kcal로 매우 낮고 수분함량은 90% 정도이며
식이섬유가 풍부하여 포만감이 높아 다이어트나 체중조절에 효과적인 식품 입니다.
또한 가지의 칼륨성분은 이뇨작용이 탁월하여
붓기를 억제하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다.
7. 피부건강
피부노화의 원인되는 활성산소를 없애는 작용을 하며
세포의 노화를 방지하고 피부속 노폐물 제거에 도움을
주기 때문에 피부 건강에 많은 도움이 됩니다.
또한 화장품의 원료로도 사용하는 루페올 성분을 함유하고 있어 피지제거 및
피부 노폐물 제거등의 피부미백과 미용에 효과적인 가지 효능 이 있습니다.
8. 해열효과
가지는 성질이 차가워 몸에 열이 많은사람에게 열을 다스려주는 효능이 있는데요
감기로 열이 날때 열을 내려주는 해열효과가 뛰어나며 혼미해진 정신을
맑게 하고 심신을 안정시켜주는 효능이 있습니다.
반대로 몸이 차가운 분들은 가지를 피하시는것이 좋다고 합니다.
9. 뼈건강
가지 효능 으로 함유된 페놀 화합물은 뼈를 더 튼튼하게 하고
골밀도를 높여 골다공증에 걸릴 위험을 낮춰줍니다.
여기에 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘도 함유하고 있어 뼈 건강에 많은 도움이 됩니다.
10. 뇌건강
식물성 영양소는 인지기능과 정신건강에 도움을 주며 가지 껍질에
함유된 나수닌 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 뇌와 뇌 신경 건강에 도움이 됩니다.
여기에 안토시아닌 성분은 혈관속에 노폐물이 쌓이는것을 막아 뇌졸중 위험을
감소시키고 뇌출혈을 예방하는 효과까지 있습니다.
가지 효능과 부작용 정리 영상
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