김장김치 맛있게 담는법
배추는 마늘,무,고추와 함께 우리나라 4대 채소중 하나이며 김치를 즐겨 먹는 한국인에게 배추는 친숙하고 흔한 채소 입니다. 예로부터 백가지 채소보다 배추가 더 좋다고 말할만큼 귀한 채소로 알려져 있는데요 실제로 조선시대까지만 해도 숭채라 불리며 약용채소로 대접을 받아왔습니다. 특히 배추에는 수분을 비롯하여 칼륨,칼슘,비타민,무기질등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 장건강,성인병,대장암,면역력등에 좋으며 김치로 먹는 비율이 가장 높긴 하지만 시래기,배춧국,배추전,볶음,무침등 으로도 다양하게 요리 재료로도 활용되고 있습니다. 이런 배추의 효능을 간단히 알아보도록 합시다. (면역력,다이어트,피부미용,장건강,갈증해소,혈관질환,뼈건강,항암효과) 그럼 지금부터 김장김치 맛있게 담는법 에 대해 알아보도록 합시다..
2020. 12. 10.
동치미 맛있게 담는법
무는 배추,마늘,고추와 함께 우리나라에서 가장 많이 사용하는 4대 채소중 하나인데요 특히 가을무는 인삼보다 좋다고 할 정도로 영양소가 풍부한것으로 알려져 있습니다. 무의 경우 달콤한 맛과 알싸한 매운맛을 가지고 있으며 계절에 따라 다른맛을 느낄수 있는게 특징 입니다. 무우의 효능으로는 다이어트,고혈압,피부미용,면역력강화,숙취해소,소화촉진,기관지건강 등이 있는데요 날씨가 추워지며 겨울이 되면서 김장철이 본격 시작되었는데요 이로 인해 동치미 맛있게 담는법 이 궁금해 하시는분들이 있어 이렇게 준비를 해보았습니다. 그럼 지금 바로 아래에서 동치미 맛있게 담는법 을 알아보도록 합시다. 먼저 준비물을 간단히 적어보았습니다. 가을무 5개 소금과 청각 삭힌고추 사과2개,배2개 마늘,홍고추,생강 쪽파 1단 청갓 1단 찹..
2020. 12. 1.
벌꿀 효능
벌꿀의 영양소는 꽃의 종류에 따라 조금씩 달라질수 있는데일반적으로 꿀 1큰술에는 약 20%의 수분을 젱죄한나머지 성분이 과당,포도당,말토오스,자당등의 설탕성분이 약 17g 들어 있습니다.하지만 아무런 영양분을 제공하지 못하는 정제설탕과는 근본적으로다르게 식물화합물과 항산화 물질이 풍부하고비타민과 미네랄도 포함되어 있어 다양한 신체기능을 향상시킬수 있습니다.동의보감에는 꿀은 혈당농도를 조절해 피로를 없애고 불면증,신경통,관절염과각종 염증 치료에 좋다고 기록돼 있습니다.벌이 꽃에서 따온 단물을 침으로 분해해서 포도당과 과당으로 바꾸어놓은것인 꿀은 단백질,회분,판토텐산,젖산,사과산,비타민 B1,B2,B3등이함유되어 있어서 예로부터 보건상 상당한 가치가 있는것으로 이용되어 왔습니다.구미는 물론 동양에서도 불로장..
2020. 11. 25.
콩나물국 맛있게 끓이는 법
콩나물은 콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 고유의전통식품으로써 아삭한 식감이 특징이며 나물로 무쳐 먹거나시원한 맛을 내기 위해 찌개나 국에 넣어 끓여 먹기도 하는데요무기질,단백질,비타민등의 영양성분이 풍부하여 급원식품으로 널리 알려진 대중적인 식품 입니다.그럼 간단히 콩나물 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.(피부미용,숙취,뼈건강,빈혈,면역력,고혈압,다이어트,변비,치매,해열)그럼 지금부터 콩나물국 맛있게 끓이는 법 에 대해 알아보도록 합시다. 콩나물국 맛있게 끓이는 법 준비물콩나물 900g쪽파 적당량꽃소금 60g국간장 40mLMSG 10g정수물 8L콩나물국 맛있게 끓이는 법1단계: 재료 준비하기넓은 양푼에 물을 넉넉히 붓고, 콩나물을 넣어 헹굽니다. 씻긴 콩나물에서 벗겨져 나온 껍데기를 흘려 보내면서 마저 ..
2020. 11. 23.
감자탕 황금레시피
11월2일 월요일도 이렇게 어느덧 퇴근시간이 훌쩍 지나가고 있네요아직 일을 하고 계신분들은 별로 없지 않을까 싶은데요내일이 화요일밖에 되지 않았다는점이 다소 아쉬움이 많이 남네요그래도 먹고 살기 위해 오늘도 이렇게 일을 하게 되네요여러분들 오늘 하루도 고생하셨다는 말 전하며 오늘 준비한 포스팅을 시작해봅니다.오늘은 어떤 포스팅을 쓸까 하다가 감자탕 황금레시피 를 준비해보았습니다.두가지 버젼으로 준비를 해보았으며 수미네반찬과 백종원씨의감자탕 황금레시피로 준비를 해보았으니 두가지 모두 지금 바로 확인해보도록 합시다. 감자탕 황금레시피 준비물돼지등뼈, 맛술 1/2컵, 감자양념장물1/2컵, 된장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 3T다진 마늘 1T, 액젓 3T, 국간장 1/2컵생강, 대파, 들깨가루 5T, 깻잎감자..
2020. 11. 2.
